Loona, новый проект известного трио Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина, стал настоящей жемчужиной Сочи. Расположенный на живописном берегу Черного моря, этот просторный двухэтажный ресторан предлагает посетителям современный взгляд на итальянскую кухню.
Одной из главных осо ...
Loona, новый проект известного трио Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина, стал настоящей жемчужиной Сочи. Расположенный на живописном берегу Черного моря, этот просторный двухэтажный ресторан предлагает посетителям современный взгляд на итальянскую кухню.
Одной из главных особенностей Loona является тщательная работа над тестом для пиццы и пасты, которое здесь готовят вручную, вкладывая в процесс всю свою любовь и мастерство. В ресторане особое внимание уделяют качеству локальных и сезонных продуктов, используя Parmigiano Reggiano с 24-месячной выдержкой, муку Caputo различных видов, органические яйца, оливковое масло Lorenzo холодного отжима и сицилийские оливки Nocellara del Belice.
Каждый день свежий улов морепродуктов готовится на гриле, в печи, на пару или запекается в соли, создавая уникальные вкусовые сочетания для гостей. В Loona можно наблюдать процесс приготовления домашней пасты с органическими желтками прямо на глазах у посетителей. А разнообразие пиццы, от классической маргариты до оригинальной версии с угрем и цветами цукини, удовлетворит любые гастрономические предпочтения. Здесь даже пиццу можно попробовать на основе из миндаля и цветной капусты, что добавляет еще один уровень кулинарной изысканности.
Сочи 
Сочи 
